МАСТЕР-КЛАСС ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ
Мастер-класс в стенах университета получился и вкусным и полезным!
Процесс и технологии хлебопечения значительно изменились за последние годы, есть целый ряд технологических секретов, ингредиентов, которые значительно влияют на качество хлеба. Именно об этом 2 октября состоялся семинар в лаборатории университета технологий и управления. Мастер-класс калининградским хлебопекам преподали представители известной компании «Puratos». Испеченная продукция была съедена участниками семинара без остатка, а среди них оказалось немало студентов и преподавателей университета. Активное участие в семинаре приняли руководители и специалисты ЗАО «Русский хлеб», ИП «Майбах», ЗАО «Балтийский хлеб», ОАО «Седьмой континент», сеть кондитерских «Панда». Было обсуждено немалое количество вопросов по производству и продвижению продукции, а также, по подготовке специалистов в области хлебопечения. Представители Калининградского филиала МГУТУ особо подчеркнули, что готовы и дальше оказывать содействие в проведении семинаров, мастер-классов с участием специалистов филиала университета, осуществлять повышение квалификации специалистов предприятий, а также, рассмотреть возможность открытия в филиале университета профиля «Технолог хлебопечения» с получением работниками предприятий диплома о высшем образовании.
Благодарим организаторов и участников семинара:
Шереметьеву Ирину Витальевну – директора филиала ЗАО «Пуратос-Санкт-Петербург»
Данилюка Евгения Николаевича – R&D менеджера хлебного направления ЗАО «Пуратос-Санкт-Петербург»
Стас Татьяну Владимировну – менеджера по работе с региональными организациями компании «Puratos»
Луневу Татьяну Геннадьевну – технолога группы кампаний «Балтийский пекарский дом»
Кучмину Оксану Вячеславовну – главного бухгалтера ИП «Майбах»
Валовую Елену Михайловну – главного технолога ЗАО «Русский хлеб»
Раевскую Ирину Николаевну – технолога ЗАО «Балтийский хлеб»
Дъякову Людмилу Леонидовну – начальника отдела сбыта ЗАО «Балтийский хлеб»
Черепанову Оксану Николевну – сеть кондитерских «Панда»
Стальмахович Светлану Петровну – технолога ОАО «Седьмой континент»
Анисимову Валентину Григорьевну – заведующую лабораторией Калининградского филиала МГУТУ
Петракову Александру – студентку группы 10 ТЭТ филиала МГУТУ
