МАСТЕР-КЛАСС ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ

Мастер-класс в стенах университета получился и вкусным и полезным!

Процесс и технологии хлебопечения значительно изменились за последние годы, есть целый ряд  технологических секретов, ингредиентов, которые значительно влияют на качество хлеба. Именно об этом  2 октября состоялся семинар в лаборатории университета технологий и управления. Мастер-класс калининградским хлебопекам преподали представители известной компании «Puratos». Испеченная продукция была съедена участниками семинара без остатка, а среди них оказалось немало студентов и преподавателей университета. Активное участие в семинаре приняли руководители и специалисты ЗАО «Русский хлеб», ИП «Майбах», ЗАО «Балтийский хлеб», ОАО «Седьмой континент», сеть кондитерских «Панда». Было обсуждено немалое количество вопросов по производству и продвижению продукции, а также, по подготовке специалистов в области хлебопечения. Представители Калининградского филиала МГУТУ особо подчеркнули, что готовы и дальше оказывать содействие в проведении семинаров, мастер-классов с участием специалистов филиала университета, осуществлять повышение квалификации специалистов предприятий, а также, рассмотреть возможность открытия в филиале университета профиля «Технолог хлебопечения» с получением работниками предприятий диплома о высшем образовании.

Благодарим организаторов и участников семинара:

Шереметьеву Ирину Витальевну – директора филиала ЗАО «Пуратос-Санкт-Петербург»

Данилюка Евгения Николаевича – R&D менеджера хлебного направления ЗАО «Пуратос-Санкт-Петербург»

Стас Татьяну Владимировну – менеджера по работе с региональными организациями компании «Puratos»

Луневу Татьяну Геннадьевну – технолога группы кампаний «Балтийский пекарский дом»

Кучмину Оксану Вячеславовну – главного бухгалтера ИП «Майбах»

Валовую Елену Михайловну – главного технолога ЗАО «Русский хлеб»

Раевскую Ирину Николаевну – технолога ЗАО «Балтийский хлеб»

Дъякову Людмилу Леонидовну – начальника отдела сбыта ЗАО «Балтийский хлеб»

Черепанову Оксану Николевну – сеть кондитерских «Панда»

Стальмахович Светлану Петровну – технолога ОАО «Седьмой континент»

Анисимову Валентину Григорьевну – заведующую лабораторией Калининградского филиала МГУТУ

Петракову Александру – студентку группы 10 ТЭТ филиала МГУТУ